Paloznak – Jó hangulatú jubileumi disznótor – 15.01.31.

Paloznak – Jó hangulatú jubileumi disznótor – 2015.01.31.


Paloznakon csak a disznó nem örült a jubileumnak, mindenki más jól érezte magát a tájház udvarán, a szombaton tízedik alkalommal megrendezett disznóvágáson.




A Paloznaki Civil Egyesület (Paci) hagyományos programján kora reggel elkezdték a 145 kilogrammos sertés feldolgozását Pauer Lajos böllér irányításával. A perzselés, tisztítás, hasítás és bontás után megkezdődött a hurka, kolbász és pecsenye készítése.
Mint Pauer Lajos elmondta, a disznót teljes egészében feldolgozzák és el is fogyasztják. A pecsenyesütés nem sokkal 10 óra után megkezdődött, kicsit később a kolbászok, majd hurkák is sülni kezdtek. Az 50 kilogramm kolbász töltéséhez mintegy 70-80 méter belet használtak fel, ahogy a 80 méter hurkához is. A húsok mellé Bartl Csaba az idén is megfőzte a sok zöldséggel ízesített orjalevest egy hatalmas kondérban.
Az udvaron felállított sátorban az előre elkészített kocsonyákkal, kalácsokkal már délelőtt megkezdődött az ételek kínálása, később a választék a frissen készült pecsenyével, kolbásszal, hurkával, levessel bővült. A helyi fizetőeszköz az idén is a fabatka volt, ami a rendezvény végéig stabilan tartotta az árfolyamát más valutákhoz képest.
A tájháznál zajló programmal párhuzamosan a faluházban kiállítást nyitottak fából, szalmából, lószőrből készült dísztárgyakból és ékszerekből. Englert Dezső, a Paloznaki Borklub vezetője ugyanitt tartott bemutatót a helyi borokból, majd délután afféle visszakóstolásként borfelismerő versenyt is vezetett.
Nagyon jó hangulatban zajlott a kolbásztöltő verseny is, amin a győzelmet megszerző Pauer Krisztina-Pohl Tünde páros majdnem tízszer akkora kolbászt töltött meg a két perces idő alatt, mint a két fiú csapat együttesen.
Közben egyre többen érkeztek a faluból és messzebbről is, hogy részt vegyenek a disznótoros lakomán. A jó ebédhez a Vass-család tagjaiból álló Veszprém Városi Cigányzenekar biztosította a nótát.
A 10. alkalommal megrendezett paloznaki Falusi disznóvágás este a “Disznó-disco” című táncmulatsággal zárult.


 




Pauer Lajos a kolbászhoz darálja a húst


 



Pohl István szerint csak akkor jó, ha pontosan középen halad a vágás


 



Szecsődi Lászlóné és Kövesiné Pohl Tünde a hurkához főzi az alapanyagot


 



Purci Géza, Nyitrai Attila és Szecsődi Béla egy kis forralt boros pihenőt tart


 



Bártfai István egy kis hazai melegitő itallal kínálja Bartl Csabát és Englert Dezsőt 


 



Bartl Csaba a készülő orjalevessel – Purci Géza és Pohl István a gőzt próbálja elfújni a jobb fotó kedvéért


 




Óriás Imréné, Bartl Betti és Nagy Zsuzsa sütésre készíti elő a kolbászokat


 




Czeglédy Ákos polgármester (balról), aki rádiós mikrofonjával folyamatosan ontotta az információkat és Hernádi Péter, a Paci elnöke


 




Englert Dezső, a Paloznaki Borklub vezetője közös kóstolással helyi borokat mutatott be az érdeklődőknek


 




 



A faluházban kiállítást nyitottak fából, szalmából, lószőrből készült dísztárgyakból és ékszerekből


 




A Szeberényi Attila, Csortos Ferenc páros a beöltözésben biztosan nyert volna


 




Horváth Bendegúz és Jekler Rudolf ekkor még azt hitte, hogy 15 centis kolbászukkal megnyerték a versenyt


 




de a Pauer Krisztina-Pohl Tünde páros az összessen mintegy 160 centiméteres kolbászával csúfos vereséget mért a fiúcsapatokra


 




Együtt a kolbásztöltők és edzőik


 



A jó ebédhez a nótát  a Vass-család tagjaiból álló Veszprém Városi Cigányzenekar húzta


Kép és szöveg: Győrffy Árpád


 




A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Cookie szabályzat Őszintén szólva mi sem vagyunk szerelmesek a Cookie-ba, mert nem szeretjük, ha olyan dolgokat alkalmaznak velünk kapcsolatban, amivel nem vagyunk teljesen tisztába. De egyszerűen nem tudunk mit tenni ellene, ha működtetni akarjuk az oldalunkat, mert az általunk használt szoftverek, segítő alkalmazások erre épülnek. Néhány ilyen, általunk használt Cookie az egyes szolgáltatások működéséhez nélkülözhetetlen, vannak, amelyek információt, statisztikát gyűjtenek a weboldal használatáról, adatokat elemeznek, hogy segítsenek számunkra, vagy az oldalunk működését segítő, biztosító partnereink számára megérteni, az emberek hogyan használják az online szolgáltatásokat, hogy fejleszthessük azokat. A Cookie-k közül egyesek átmenetileg működnek, és a böngésző bezárása után eltűnnek, de tartósak is megtalálhatók köztük, amelyek a számítógépeden tárolódnak. Ha látogatása során Ön mellőzi a Cookie-k használatát, tudnia kell, hogy a oldal nem fog az elvártaknak megfelelően működni. Ha a számítógépén már megtalálható Cookie-k közül szeretne törölni, kattintson a böngészőben található "Súgó" menüpontra és kövesse a böngésző szolgáltatójának utasításait! Még többet megtudhat a Cookie-król, azok törléséről és irányításáról a www.aboutcookies.org weboldalon!

Bezár