Nagy pofára esések a NÉBIH nyári rozébor tesztjén

Megint kiderült, hogy nem a név és az ár a lényeg. A kedveltségi teszt összesített eredménye és a kóstolók összbenyomása alapján is az egyik legolcsóbb bor, a “Molnár Mátrai” nyerte a NÉBIH rozébor tesztjét, miközben egyes “nagynevek” elvéreztek. Például a közel négyszeres áron mért “Bock Piknik” csak a 18. lett.

 

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Szupermenta tesztjén ezúttal olyan rozékra fókuszáltak, amelyekben a bor legalább 85%-ban Kékfrankos fajtából készült. Magyarországon legnagyobb mennyiségben Kékfrankosból készítenek rozét, mivel ennek a fajtának a tulajdonságai biztonságos termesztést garantálnak.
A nagy kereskedelmi áruházláncok kínálata alapján 28 száraz, 2016-os évjáratú kékfrankos rozét választottak tesztelésre. Fontos szempont volt, hogy olyan termékek kerüljenek a vizsgálatba, amelyek minden fogyasztó számára könnyen elérhetőek. Mind a 28 termék 0,75 l kiszerelésű volt.

 

A vakteszthez névtelenített palackok

A különböző összetevők laboratóriumi vizsgálata alapján megállapították, hogy az érintett rozé borok beltartalmi és élelmiszerbiztonsági jellemzői minden esetben megfeleltek az előírásoknak. A laboratóriumi vizsgálatok és hatósági ellenőrzések mellett szakértők és borkedvelő laikusok fogyasztói vakteszten is bírálták a rozékat. Összesen öt szempont – külső megjelenés, szín, illatintenzitás, íz és összbenyomás – mentén értékelték az italokat, amelyeket a bírálók preferencia-sorrendje alapján súlyoztak.

 

A tesztet végzők szerint a jó rozé legfőbb ismérvei
A rozé esetében fontos, hogy tiszta és tükrös legyen a termék. Csillognia, fénylenie kell. Az opálos, zavaros, homályos, fátyolos borok nem kívánatosak.
A szín értékelésénél meghatározó, hogy milyen fajtanévvel forgalomba került borról beszélünk. Rozénál alapvetően a pink, lazac, eper, hagymahéj, a piros szín különböző árnyalatainak kell érvényesülnie a palackban. A kékfrankos rozé esetében enyhén lilás árnyalatokat is felfedezhetünk. A borok színét egyébként a legjobb fehér alapon vagy fehér háttér előtt elbírálni.
Az illat és íz vizsgálatakor javasolt, hogy az első megfigyelés arra vonatkozzon, hogy nincs-e rendellenes idegen szaga a bornak, valamint hogy a bor tiszta ízű-e, és íze, zamata megfelel-e a minta megjelölése alapján a várt rozé jellegnek.
A rozétól elvárható, hogy illatában gyümölcsös, elsősorban bogyós gyümölcsökre emlékeztető, enyhén fűszeres illatú, gazdag, intenzív, zamatos, fiatal italt kóstolhassunk a friss szőlő aromájának dominanciájával. Belekortyolva üde, ízgazdag borral kell találkoznunk, amely könnyebb, légies vagy közepesen testes, kellemesen élénk savakkal és gyümölcsös zamatok rendelkezik.
A jó kékfrankos rozé összefoglalva tehát harmonikus és elegáns, amelyben a cukor-sav-alkohol arány kellemes összhangban van.

A fenti szempontok alapján a kóstolók a “Molnár Mátrai Kékfrankos Rosét” tették az első helyre. (A NÉBIH adatai szerint a bor literenkénti átlagára 697 forint, így egy palack körülbelül 525 forintba kerülhet – gyá). A Szupermenta rangsorban másodikként végzett a “Gedeon Birtok Kékfrankos Rosé” (1053 Ft/l), a harmadik a “Babarczi Szőlőbirtok Pannonhalmi Kékfrankos Rozé” lett (1300 Ft/l).

 

Érdekessé teszi a teszt eredményét, hogy az országosan ismert “nagynevek” a mezőny közepén, végén végeztek a győztesénél jóval drágább boraikkal. Tizenegyedik a “Taschner Soproni” (1598 Ft/l), 12. a “Koch Hajós-Bajai” (1332 Ft/l), 14. a “Homola” (1598 Ft/l), 18. a már említett “Bock Piknik” (2532 FT/l), 22., azaz utolsó előtti a “Frittmann” (1199 Ft/l) Kékfrankos Rozé.
A Facebook népét vigasztalhatja, hogy a “Tibi Atya Kékfrankos Rozé” (1198 Ft/l) viszont megszerezte az előkelő 6. helyet.

 

 

Itt a teljes lista a borokról és a kedveltségi eredményekről

Termék neve Átlagár *
(Ft/liter)
Eredet Kedveltségi vizsgálat
Külső megjelenés, tisztaság
(s=0,4)
Szín
(s=0,7)
Illat-intenzitás, karakter
(s=1,4)
Íz, zamat
(s=1,6)
Össz-benyomás
(s=1,6)
Össz.
pontsz.
1 Molnár  Mátrai Kékfrankos Rosé 697 Mátra 1,92 3,24 6,25 7,36 7,31 26,1
2 Gedeon Birtok Kékfrankos Rosé 1053 Kunsági 1,94 3,33 6,04 6,70 7,10 25,1
3 Babarczi Szőlőbirtok
Pannonhalmi Kékfrankos Rozé
1300 Pannon-halma 1,87 3,31 5,79 6,35 6,72 24,0
4 Ludányi András Pincészete
Kékfrankos Rosé
1838 Mátra 1,90 2,95 5,82 6,50 6,55 23,7
5 Ro Kékfrankos Rozé 1098 Sopron 1,84 3,20 5,51 6,29 6,29 23,1
6 Tibi Atya
Kékfrankos Rosé
1198 Mátra 1,88 3,19 5,34 6,35 6,25 23,0
6 Sabar Kékfrankos Rosé 1395 Badacsony 1,84 3,27 5,65 5,92 6,29 23,0
7 Szabó Pince
Mátrai Kékfrankos Rosé
544 Mátra 1,75 3,17 5,18 6,45 6,19 22,7
7 Dubicz
Mátrai Kékfrankos Rosé
1599 Mátra 1,79 3,08 5,51 6,15 6,15 22,7
8 Laczkó Borászat
Mátrai Kékfrankos Rosé
995 Mátra 1,81 2,99 5,27 6,19 6,29 22,6
9 Gál Szőlőbirtok és Pincészet
Szigetújfalui Kékfrankos Rosé
1299 Kunsági 1,79 2,82 5,41 6,03 6,24 22,3
10 Mátra-Bacchus Szőlőbirtok és Pincészet
Mátrai Kékfrankos Rosé
1052 Mátra 1,80 3,24 5,16 5,75 6,20 22,2
11 Taschner
Soproni Kékfrankos Rosé
1598 Sopron 1,86 3,04 5,29 5,90 6,00 22,1
12 Koch Hajós-Bajai Kékfrankos Rosé 1332 Hajós-Bajai 1,80 2,98 5,34 5,85 6,00 22,0
13 Duna-Tisza közi
Kékfrankos Rosé
398 Duna-Tisza köze 1,85 3,15 5,29 5,60 5,90 21,8
14 Homola Kékfrankos Rosé 1598 Bfüred-Csopak 1,76 2,64 4,95 6,13 5,81 21,3
14 Font
Kékfrankos Rosé
899 Kunsági 1,75 2,82 5,09 5,60 6,03 21,3
14 Kardos-Kiss Sándor
Kacor
Mátrai Kékfrankos rozé
1598 Mátra 1,83 2,85 4,76 5,92 5,92 21,3
15 Fekete
Szekszárdi Kékfrankos Rozé
1687 Szekszárd 1,76 2,94 4,90 5,71 5,65 21,0
16 Bősz Adrián Adrián Classic Szekszárdi Kékfrankos Rosé 1522 Szekszárd 1,79 2,85 4,90 5,65 5,71 20,9
17 La Fiesta
Duna-Tisza közi Kékfrankos Rosé
438 Duna-Tisza köze 1,90 3,28 4,55 5,25 5,80 20,8
18 Bock Piknik
Villányi Kékfrankos Rosé
2532 Villány 1,71 2,87 4,51 5,40 5,80 20,3
19 Antal Pincészet
Kékfrankos Rosé
1453 Hajós-Bajai 1,93 3,22 4,33 5,25 5,45 20,2
20 Bajnóczy Pince
Szemen szedett
Balatoni Kékfrankos Rosé
1690 Balaton 1,77 2,85 4,43 5,28 5,55 19,9
20 Fáncsi Hegyi Pince
Pince
Balatonboglári Kékfrankos Rozé
1425 Bboglár 1,73 2,52 4,77 5,25 5,60 19,9
21 Sari Szőlőbirtok
Kunsági Kékfrankos Rozé
532 Kunsági 1,78 2,76 4,38 5,15 5,45 19,5
22 Frittmann
Kékfrankos Rosé
1199 Kunsági 1,79 2,59 4,06 5,12 5,07 18,6
23 Coop Kunsági Kékfrankos Rosé 932 Kunsági 1,66 1,88 2,89 3,20 3,45 13,1

 

(Fotók a NÉBIH filmjének képmentései)

Győrffy Árpád

Csabagyöngye – Megkezdődött az idei első bor készítése a Balatonnál

 

Iratkozzon fel a heti hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

A *-gal jelölt mezők kitöltése kötelező.

Légy te az első hozzászóló a(z) "Nagy pofára esések a NÉBIH nyári rozébor tesztjén" íráshoz!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.


*

Ez az oldal sütiket használ a felhasználói élmény fokozása érdekében. Részletek

Cookie szabályzat Őszintén szólva mi sem vagyunk szerelmesek a Cookie-ba, mert nem szeretjük, ha olyan dolgokat alkalmaznak velünk kapcsolatban, amivel nem vagyunk teljesen tisztába. De egyszerűen nem tudunk mit tenni ellene, ha működtetni akarjuk az oldalunkat, mert az általunk használt szoftverek, segítő alkalmazások erre épülnek. Néhány ilyen, általunk használt Cookie az egyes szolgáltatások működéséhez nélkülözhetetlen, vannak, amelyek információt, statisztikát gyűjtenek a weboldal használatáról, adatokat elemeznek, hogy segítsenek számunkra, vagy az oldalunk működését segítő, biztosító partnereink számára megérteni, az emberek hogyan használják az online szolgáltatásokat, hogy fejleszthessük azokat. A Cookie-k közül egyesek átmenetileg működnek, és a böngésző bezárása után eltűnnek, de tartósak is megtalálhatók köztük, amelyek a számítógépeden tárolódnak. Ha látogatása során Ön mellőzi a Cookie-k használatát, tudnia kell, hogy a oldal nem fog az elvártaknak megfelelően működni. Ha a számítógépén már megtalálható Cookie-k közül szeretne törölni, kattintson a böngészőben található "Súgó" menüpontra és kövesse a böngésző szolgáltatójának utasításait! Még többet megtudhat a Cookie-król, azok törléséről és irányításáról a www.aboutcookies.org weboldalon!

Bezár