Nem a legdrágábbak a legjobbak, derült ki NÉBIH fehér édes pezsgő tesztjén

Pezsgők bevetésre készen - csak illusztráció - Fotó: Győrffy Árpád

Ahogy az eredményekből kiderül, a fehér édes pezsgőknél sem szabad az árakban, vagy a gyártók nevében bízni. Az olcsóbbak között is találunk rendkívül kiválót, miközben több, drágán mért “jó nevű” ital is került a kedveltségi sor végére.

 

Az alábbiakban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összefoglalójából olvashatnak részleteket, és megnézhetik a 32 pezsgő részletes sorrendjét is. Külön érdekessége a kedveltségi teszt eredményének, hogy a rangsor első négy helyét megszerző Törley Pezsgőpincészet mintában szereplő legdrágább itala az utolsó előtti helyen végzett.

 

Pezsgőérlelő állványok a champagne-i Drappier pincében – Fotó: Győrffy Árpád

A Nébih szakemberei nyolc nagyobb hazai üzletlánc polcairól összesen 32 féle fehér édes pezsgőt ellenőriztek a Szupermenta termékteszt programban. A pezsgők 7 és 12% közötti tényleges alkoholtartalommal, valamint a „doux”, azaz édes kategóriának megfelelően, minimum 50g/l cukortartalommal rendelkeztek. A pezsgők mindegyike 0,75 literes palackban volt.

A laboratóriumi vizsgálatok során többek között mérték a pezsgők alkohol-, cukor- és savtartalmát, szén-dioxid tartalmát, valamint ellenőrizték azok jelölését is. Élelmiszer-biztonsági szempontból minden termék megfelelt a jogszabályi előírásoknak, jelölési hiba miatt egy esetben kellett intézkedni.

A hatósági és laboratóriumi ellenőrzés mellett most is sor került Szupermenta program keretében a kedveltségi vizsgálatra is. A „vak-kóstolásos” módszerrel, tehát a termék ismerete nélkül zajló vizsgálaton szakértő és laikus kóstolók 5 fő értékelési szempont: szín, tisztaság, gyöngyözés, illat valamint íz, zamat és összbenyomás alapján bírálták a pezsgőket.

  • Szín szempontjából megfelelő az édes fehér pezsgő, ha hibátlan, jellegének megfelelő színű.
  • Tisztaságától elvárható, hogy legyen tükrös, átlátszó, üledékmentes.
  • Gyöngyözésére jellemző, hogy finom és tartós, egyenletes eloszlású, vagy füzérszerűen apró buborékok alkotják.
  • Illata megfelelő, ha egészséges, tiszta, elnevezésére jellemző.
  • A pezsgők íze, zamata és összbenyomása akkor megfelelő, ha harmonikus, tiszta, elegáns, zamatgazdag.

 

A pezsgők besorolása a cukortartalom szerint – Forrás: Nébih Szupermenta

A tesztek részletes eredményeit tartalmazó táblázatból idemásoltuk a vizsgált pezsgők alapvető adatait és a kedveltségi vizsgálat során szerzett pontjaikat.

 

A vizsgált pezsgők alapvető adatai és a kedveltségi vizsgálat során szerzett pontok rangsorba állítva

Forrás: Nébih, Szupermenta
Ha érdekesnek találta, egy lájkkal, vagy megosztással ajánlja másnak is!

 

Iratkozzon fel a Balatontipp.hu heti hírlevelére, hogy ne maradjon le semmiről! (Adatvédelmi szabályzatunkat itt olvashatja)

Légy te az első hozzászóló a(z) "Nem a legdrágábbak a legjobbak, derült ki NÉBIH fehér édes pezsgő tesztjén" íráshoz!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.


*

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Cookie szabályzat Őszintén szólva mi sem vagyunk szerelmesek a Cookie-ba, mert nem szeretjük, ha olyan dolgokat alkalmaznak velünk kapcsolatban, amivel nem vagyunk teljesen tisztába. De egyszerűen nem tudunk mit tenni ellene, ha működtetni akarjuk az oldalunkat, mert az általunk használt szoftverek, segítő alkalmazások erre épülnek. Néhány ilyen, általunk használt Cookie az egyes szolgáltatások működéséhez nélkülözhetetlen, vannak, amelyek információt, statisztikát gyűjtenek a weboldal használatáról, adatokat elemeznek, hogy segítsenek számunkra, vagy az oldalunk működését segítő, biztosító partnereink számára megérteni, az emberek hogyan használják az online szolgáltatásokat, hogy fejleszthessük azokat. A Cookie-k közül egyesek átmenetileg működnek, és a böngésző bezárása után eltűnnek, de tartósak is megtalálhatók köztük, amelyek a számítógépeden tárolódnak. Ha látogatása során Ön mellőzi a Cookie-k használatát, tudnia kell, hogy a oldal nem fog az elvártaknak megfelelően működni. Ha a számítógépén már megtalálható Cookie-k közül szeretne törölni, kattintson a böngészőben található "Súgó" menüpontra és kövesse a böngésző szolgáltatójának utasításait! Még többet megtudhat a Cookie-król, azok törléséről és irányításáról a www.aboutcookies.org weboldalon!

Bezár