Érdekes ételeivel új színt hozott a balatoni szüreti programok sorába az első alkalommal megrendezett Örvényesi Káposztafesztivál.
Szombaton délelőtt Balatonfüred Város Koncert Fúvószenekarának zenés falujáró sétájával kezdték a közönség toborzását. Közben több család, társaság a főzést is elkezdte a közösségi ház melletti téren felállított tűzhelyeknél.
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/furedi-fuvoszenekar3-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
A füredi zenészek szinte az apró község szinte egészét bejárták a Szent Imre utcán és a Malom utcában tett sétájukkal
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/Huszar_Zoltan-bortkinal-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Huszár Zoltán polgármester saját borával kínálta a résztvevőket
A főzőcsapatok az évszakhoz és persze a rendezvény címéhez illően mindannyian valamilyen káposztás ételt készítettek. A megszokott fogások mellett néhány érdekes kísérlettel is találkozhattunk.
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/Papp_Laszlo-segitok-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Papp László és segítői babos káposztát főztek pulykafelsőcomb filéből pirított szalonnával egy kis fehérborral – a só és bors mellet kakukkfűvel fűszerezve
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/Musti_Pal-neje-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Musti Pál és felesége savanyú káposztás csülkös, tarjás ragút főzött. Desszertnek káposztás lepényt kínálnak hozzá.
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/Cserepes_Andras-Istvan-es-ne-szuleivel-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Cserepes András és szülei káposztás cicegét (tócsi, tócsni, bere, lapcsánka, stb.) készítettek. A massza 40 százaléka volt dinsztelt káposzta, a többi reszelt krumpli és tojás. Vason lepényként kisütve
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/Horvath_Andras-Hanna-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Horváth András és Hanna tarhonyás hússal töltött káposztás gombócot készített savanyú káposztás lében kifőzve. A lét egy fokhagymás, vöröshagymás, pirospaprikás magyaros rántással sűrítette be. Mindezt a nagymama receptje alapján
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/szendrei_Gaborne-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Szendrei Gáborné székelykáposztát főzött szegedi módra. A szegedi módot ő maga jelentette, mint szegedi
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/zsiguli-emelos-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
Tímár András babos-húsos káposztát készített. Már a főzésnél nagy sikert aratott a Zsiguli emelőből készített szabályozható bográcstartójával
S ha valaki nem szerette volna a káposztát, az sem maradt ebéd nélkül, mert Zsabka Sándor sokak kérésére pontyhalászlét is főzött. De ha már káposztafesztivál, ő sem érte be ennyivel, birkahúsos és sertéshúsos káposztát is készített, hogy bővítse a választékot.
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/Szalay_Zsolt-harmonikas-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
A főzéshez, majd később az evéshez Szalay Zsolt harmonikázott
![](https://www.balatontipp.hu/wp-content/uploads/2018/10/mez-lesenceistvand-Orvenyes-kaposzta-fesztival-balatontipp-gyorffya.jpg)
A káposztához lesenceistvándi termelői mézet is lehetett vásárolni
Közben a gyerekek egy tűzoltóautóval is megismerkedhettek. Délután a Tihanyi Asszony Kórus, majd Egyed Kata énekelt népdalokat, a Balatonfüredi Néptánc Egyesület csoportja táncolt és a Rézhúros Citera Zenekar játszott. A programot az Áldás Együttes táncházzal bővített népi rockzenei koncertje zárta.
Kép és szöveg Győrffy Árpád
Ha érdekesnek találta, egy lájkkal, vagy megosztással ajánlja másnak is!
Iratkozzon fel a Balatontipp.hu heti hírlevelére, hogy ne maradjon le semmiről! (Adatvédelmi szabályzatunkat itt olvashatja)
Kedves Sándor!
Nagyon köszönöm! Én csak próbálkozok, hogy nekem is, másnak is tetsző dolgokat csináljak.
Örülök, ha néha sikerül. 🙂
Üdv.
Győrffy Árpád
Ez egy reneszánsz (renescaince) honlap. Jó olvasni, együtt élni vele…