Örvényes – A káposzta is helyet kér magának a Balatonnál

A káposzta mellől persze a finom örvényesi borok sem hiányoztak - Fotók: Győrffy Árpád

Érdekes ételeivel új színt hozott a balatoni szüreti programok sorába az első alkalommal megrendezett Örvényesi Káposztafesztivál.

 

Szombaton délelőtt Balatonfüred Város Koncert Fúvószenekarának zenés falujáró sétájával kezdték a közönség toborzását. Közben több család, társaság a főzést is elkezdte a közösségi ház melletti téren felállított tűzhelyeknél.

 

A füredi zenészek szinte az apró község szinte egészét bejárták a Szent Imre utcán és a Malom utcában tett sétájukkal

 

Huszár Zoltán polgármester saját borával kínálta a résztvevőket

A főzőcsapatok az évszakhoz és persze a rendezvény címéhez illően mindannyian valamilyen káposztás ételt készítettek. A megszokott fogások mellett néhány érdekes kísérlettel is találkozhattunk.

 

Papp László és segítői babos káposztát főztek pulykafelsőcomb filéből pirított szalonnával egy kis fehérborral – a só és bors mellet kakukkfűvel fűszerezve

 

Musti Pál és felesége savanyú káposztás csülkös, tarjás ragút főzött. Desszertnek káposztás lepényt kínálnak hozzá.

 

Cserepes András és szülei káposztás cicegét (tócsi, tócsni, bere, lapcsánka, stb.) készítettek. A massza 40 százaléka volt dinsztelt káposzta, a többi reszelt krumpli és tojás. Vason lepényként kisütve

 

Horváth András és Hanna tarhonyás hússal töltött káposztás gombócot készített savanyú káposztás lében kifőzve. A lét egy fokhagymás, vöröshagymás, pirospaprikás magyaros rántással sűrítette be. Mindezt a nagymama receptje alapján

 

Szendrei Gáborné székelykáposztát főzött szegedi módra. A szegedi módot ő maga jelentette, mint szegedi

 

Tímár András babos-húsos káposztát készített. Már a főzésnél nagy sikert aratott a Zsiguli emelőből készített szabályozható bográcstartójával

S ha valaki nem szerette volna a káposztát, az sem maradt ebéd nélkül, mert Zsabka Sándor sokak kérésére pontyhalászlét is főzött. De ha már káposztafesztivál, ő sem érte be ennyivel, birkahúsos és sertéshúsos káposztát is készített, hogy bővítse a választékot.

 

A főzéshez, majd később az evéshez Szalay Zsolt harmonikázott

 

A káposztához lesenceistvándi termelői mézet is lehetett vásárolni

Közben a gyerekek egy tűzoltóautóval is megismerkedhettek. Délután a Tihanyi Asszony Kórus, majd Egyed Kata énekelt népdalokat, a Balatonfüredi Néptánc Egyesület csoportja táncolt és a Rézhúros Citera Zenekar játszott. A programot az Áldás Együttes táncházzal bővített népi rockzenei koncertje zárta.

Kép és szöveg Győrffy Árpád



Ha érdekesnek találta, egy lájkkal, vagy megosztással ajánlja másnak is!

 

Iratkozzon fel a Balatontipp.hu heti hírlevelére, hogy ne maradjon le semmiről! (Adatvédelmi szabályzatunkat itt olvashatja)

2 Comments on "Örvényes – A káposzta is helyet kér magának a Balatonnál"

  1. Kedves Sándor!
    Nagyon köszönöm! Én csak próbálkozok, hogy nekem is, másnak is tetsző dolgokat csináljak.
    Örülök, ha néha sikerül. 🙂
    Üdv.
    Győrffy Árpád

  2. Lékó Sándor | 2018.10.06. at 16:52 |

    Ez egy reneszánsz (renescaince) honlap. Jó olvasni, együtt élni vele…

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.


*

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Cookie szabályzat Őszintén szólva mi sem vagyunk szerelmesek a Cookie-ba, mert nem szeretjük, ha olyan dolgokat alkalmaznak velünk kapcsolatban, amivel nem vagyunk teljesen tisztába. De egyszerűen nem tudunk mit tenni ellene, ha működtetni akarjuk az oldalunkat, mert az általunk használt szoftverek, segítő alkalmazások erre épülnek. Néhány ilyen, általunk használt Cookie az egyes szolgáltatások működéséhez nélkülözhetetlen, vannak, amelyek információt, statisztikát gyűjtenek a weboldal használatáról, adatokat elemeznek, hogy segítsenek számunkra, vagy az oldalunk működését segítő, biztosító partnereink számára megérteni, az emberek hogyan használják az online szolgáltatásokat, hogy fejleszthessük azokat. A Cookie-k közül egyesek átmenetileg működnek, és a böngésző bezárása után eltűnnek, de tartósak is megtalálhatók köztük, amelyek a számítógépeden tárolódnak. Ha látogatása során Ön mellőzi a Cookie-k használatát, tudnia kell, hogy a oldal nem fog az elvártaknak megfelelően működni. Ha a számítógépén már megtalálható Cookie-k közül szeretne törölni, kattintson a böngészőben található "Súgó" menüpontra és kövesse a böngésző szolgáltatójának utasításait! Még többet megtudhat a Cookie-król, azok törléséről és irányításáról a www.aboutcookies.org weboldalon!

Bezár