Paloznak – Csak a disznó bánta a bulit, más mindenki jól szórakozott

Kovács Emese és Horváth Magdolna nyerte el a paloznaki kolbásztöltőverseny első helyét az idén - a háttérből a PACI elnöke, Hernádi Péter figyeli a küzdelmet

A téli Balaton egyik kellemes és sikeres programja volt az idén is a paloznaki disznóvágás.

Valószínűleg nem csalódtak azok, akik szombaton a PACI hagyományos rendezvényét választották kikapcsolódáshoz, ínyenckedéshez, mert a finom falatok mellé érdekes programokat is kaptak. A PACI, azaz a Paloznak Civil Egyesület tagjai az önkormányzat támogatásával évek óta nagy sikerrel rendezik meg január utolsó napjaiban gasztronómiai programjukat a tájház udvarán. Sátrat állítanak az evéshez, tánchoz, beszélgetéshez, alkalmi konyhát, feldolgozó, főző és sütőhelyeket építenek.
A disznót a korábbiakhoz hasonlóan Nemesvámosról hozták, a tavalyi gyakorlattól csak annyiban tértek el, hogy az idén már árammal végezték a kábítást a végzetes szúrás előtt – tudtuk meg Pauer Lajostól, az állandó böllértől. Csapatával precízen és gyorsan megperzselték, lemosták, hasították, darabolták a mintegy 170 kilogrammos állatot. Délelőtt tizenegy óra felé már tölteni kezdték a kolbászt, sült ki a zsír a hájból, kövesztették a hurkába való anyagokat, készült az orja leves és megkezdődött a pecsenyék, majd a kolbászok sütése.

Nyitrai Attila (balról), Pauer Lajos, Steinbachné Edina és Őry Zoltán éppen hozzáfog a kolbászok töltéséhez

 

A hurkához valót az idén is Szecsődi Zsuzsa kövesztette. Közben vászonszatyorban a szükséges riszt is megfőzte

 

Bartl Betti és Nagy Zsuzsa folyamatosan sütötte a kolbászokat, hurkákat, pecsenyéket

 

Közben Bartl Csaba is elkészült a hatalmas kondérban főzött finom orjalevessel

 

Most is megtartották a kolbásztöltőversenyt, amin az előre elkészített masszából két perc alatt a lehető legtöbb kolbászt kellett tölteni.

Őry Zoltán a kolbásztöltőversenyhez készítette elő a masszát

Az első díjat a Kovács Emese, Horváth Magdolna páros szerezte meg 1146 grammos összsúllyal. A második a Márffy Gáspár-Horváth András páros lett 1078 grammal, a harmadik helyen Márffy Bálint és Soma végzett 860 grammal.

A második helyet szerző Márffy Gáspár és Horváth András második díjas töltésének egyik izgalmas pillanata

 

Kovács Emese és Horváth Magdolna első díjas töltésének legizgalmasabb szakaszát a fenti videón is meg lehet nézni

A disznóvágáshoz több kisérő rendezvény is kapcsolódott. Volt pálinka bemutató, borfelismerő verseny, makettkiállítás, a szokásos tor-túrán három csapat járta be a hegyoldalt. A délelőtti óráktól folyamatosan zajló disznótoros kóstolóhoz ifj. Vass György és cigányzenekara adta a zenét ebédidőben.

Hernádi Péter, a PACI elnöke és Szabó Lajos, a rendezvény egyik szervezője gyors számolás után azt mondta, 50-60 fő vett részt a rendezvény előkészítésében és lebonyolításában. A rövidebb-hosszabb ideig bekapcsolódó vendégek száma pedg több százra tehető. A helyiek mellett sokan jöttek a szomszédos településekről is. Hosszan időzött a rendezvényen a két Paloznakon élő színművész, Haumann Péter és Trokán Péter is.

Beszélgetős délutáni életkép – Haumann Péter éppen a pénzváltónál vár a sorára, hogy az ételek vásárlásához szükséges helyi valutát beszerezze

A kitartóbb vendégek hajnali fél kettőig buliztak a sátor alatt a hajdani Európa Kiadó dobosából és egy szolnoki gitárosból álló alkalmi duó zenéjére.

Ha valaki az idén lemaradt, jövőre szívesen látják.

Kép, videó, szöveg Győrffy Árpád

 

 

Itt is feliratkozhat a hírlevelünkre

Légy te az első hozzászóló a(z) "Paloznak – Csak a disznó bánta a bulit, más mindenki jól szórakozott" íráshoz!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.


*

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Cookie szabályzat Őszintén szólva mi sem vagyunk szerelmesek a Cookie-ba, mert nem szeretjük, ha olyan dolgokat alkalmaznak velünk kapcsolatban, amivel nem vagyunk teljesen tisztába. De egyszerűen nem tudunk mit tenni ellene, ha működtetni akarjuk az oldalunkat, mert az általunk használt szoftverek, segítő alkalmazások erre épülnek. Néhány ilyen, általunk használt Cookie az egyes szolgáltatások működéséhez nélkülözhetetlen, vannak, amelyek információt, statisztikát gyűjtenek a weboldal használatáról, adatokat elemeznek, hogy segítsenek számunkra, vagy az oldalunk működését segítő, biztosító partnereink számára megérteni, az emberek hogyan használják az online szolgáltatásokat, hogy fejleszthessük azokat. A Cookie-k közül egyesek átmenetileg működnek, és a böngésző bezárása után eltűnnek, de tartósak is megtalálhatók köztük, amelyek a számítógépeden tárolódnak. Ha látogatása során Ön mellőzi a Cookie-k használatát, tudnia kell, hogy a oldal nem fog az elvártaknak megfelelően működni. Ha a számítógépén már megtalálható Cookie-k közül szeretne törölni, kattintson a böngészőben található "Súgó" menüpontra és kövesse a böngésző szolgáltatójának utasításait! Még többet megtudhat a Cookie-król, azok törléséről és irányításáról a www.aboutcookies.org weboldalon!

Bezár