Balatoni borok – Ismét a legjobban között a Badacsonyi Borvidék egyik borásza – 2014.11.17.
A Balatoni Borrégió egyik borásza az idén is esélyes, hogy elnyerje az “Év Bortermelője” címet. A badacsonyi Borbély Tamás harmadszorra került rá a végső jelölteket tartalmazó listára.
A második fordulóba került öt jelöltet az idén az eddiginél szűkebb társaság választotta ki. A projektet 24. alkalommal szervező Magyar Bor Akadémia a korábbi, lényegében nyílt szavazásos jelölés helyett 450 személyt kért fel, hogy mindegyikük ajánljon 3-3 bortermelőt a listára.
Hiába volt azonban új a jelölési módszer, a korábbi gyakorlatnak megfelelően győzött a papírforma: az idén is a tavalyról megmaradt jelöltek kerültek az ötös listára. Ebben csak annyi változás történt, hogy a már negyedik alkalommal jelöltséget szerző Heimann Zoltán bejelentette, köszöni nem kér ismét belőle.
A listára végül a már tavaly is jelölt badacsonyi Borbély Tamás, szekszárdi Dúzsi Tamás és egri Bolyki Jánoson kívül Koch Csaba a Hajós-Bajai Borvidékről és Szőke Mátyás a Mátrai Borvidékről került fel.
A verseny záró futama november 21-én lesz a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. A jelölt borászok a már hagyományosnak számító “Borest a Bor Akadémián” című rendezvényen mutatkoznak be boraikkal személyesen is a Magyar Bor Akadémia mintegy 150 tagjának, akik írásos szavazatukkal december elejére döntik el, az idén ki lesz az “Év Bortermelője”.
– A korábbi két alkalomhoz hasonlóan a Badacsonyi Borvidékre jellemző fajtákkal készülök a bemutatkozásra – mondta a 33 éves badacsonyi borász, aki szüleivel, húgával dolgozik a gyakorlatilag vele egy idős badacsonytomaji családi birtokon. A kezdetektől folyamatosan fejlesztett gazdaságukhoz több mint 20 hektár szőlőterület tartozik a Gulácson, a Csobáncon, a Tóti-hegyen, a Bács-hegyen és a Badacsony északi részén. Az otthoni munka mellett több szakmai megbízatása is van, több más mellett ő a Badacsonyi Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke.
Borbély a Badacsonyi Borvidékre jellemző fajtákkal készül a bemutatkozásra
Mint elmondta, az idei évjárat összességében várhatóan nem hoz majd kiemelkedő eredményt, de ő alapvetően elégedett a saját boraik minőségével.
– Nem kellett sietni a szürettel és nyilván megfelelő technológiát kellett választani ahhoz, hogy jó borok legyenek. Mi egészen későn, október közepén fejeztük be a szüretet. Kicsit talán még vártam is volna vele, de lépnünk kellett, mert egyedül már csak nálunk volt szőlő, így minden madár hozzánk akart jönni csemegézni. A betegségektől meg tudtuk védeni a szőlőt, az ősszel volt egy kis rothadás, de megfelelően leválogattuk, mert arra gondoltunk, hogy inkább legyen egy kicsit kevesebb a mennyiség, de abból kiváló bort akartunk készíteni. Hasonló volt a 2010-es évjárat is, amit összességében temettünk, de a komoly szakemberek azóta is visszasírják a borainkat az éttermekben, mert keveset, de nagyon jó borokat tudtunk csinálni. A rozé már nálunk is palackba került, az újborok nagy része még fahordóban erjedésben van. Az illatos fajták nagyon ígéretesek, ami nekünk nagyon fontos, mert a muscat ottonel az egyik vezérfajtánk. Nagyon jónak látom az olaszrizlingeket is, ami mind a borvidéknek, mind a mi pincészetünknek egy nagyon fontos fajtája.
A bemutatkozásra persze még nem az idei borokból visz.
– A korábbi évjáratokból olyan tartalmas, ásványos borokat válogatok, amik jobban megmutatják a Badacsonyban rejlő potenciált, mint esetleg egy primőr bor. Az olaszrizling és a kéknyelű biztosan ott lesz – mondta.
Borászattal foglalkozó szakújságírókkal a badacsonytomaji birtok egyik kostolótermében
A fiatal badacsonyi borász már a jelöltté válást is óriási sikernek tartja, főleg, hogy már harmadik alkalommal eset rá a választás. Ez talán megerősíti, hogy korábban sem volt érdemtelen a bizalomra.
A díj 23 éves történetében a Badacsonyi Borvidékről Borbély Tamáson kívül eddig csak Szeremley Huba került fel többször is az ötös listára, de nem nyerte el a címet. A Balaton északi partjáról néhai Figula Mihály szerepelt többször a listán a Balatonfüred-csopaki Borvidékről. A 2008-ban elhunyt füredi borász 2000-ben el is nyerte az Év Bortermelője címet.
A díj kiadásának első évtizedét a villányi borászok uralták Tiffán Ede, Gere Attila, Bock József és Polgár Zoltán első helyével. A második évtizedben a Balatonbolári Borvidék volt túlsúlyban, amikor Garamvári Vencel, Konyári János, majd Légli Ottót nyilvánították az év bortermelőjévé. A fentieken kívül egri borász négyszer, szekszárdi és tokaji háromszor, Etyek-budai, kunsági kétszer, Ászár-neszmélyi egyszer-egyszer nyerte el a címet.
A Magyar Bor Akadémiának jelenleg 129 “rendes”, 14 “tiszteletbeli” és 12 “örökös” tagja van. Ez a 155 személy dönti el végül, hogy az ötös listáról az idén ki lesz a befutó.
Ha valaki kíváncsi Borbély Tamás és a többi jelölt borára, nincs akadálya az ismerkedésnek, mert a borest az idén is nyilvános lesz. Előzetes regisztráció alapján minden érdeklődő részt vehet rajta.
A verseny idei eredményét december 5-én hirdetik ki.
Győrffy Árpád
A Balatoni Bringakör bemutatása >> A Balatoni Bringakör Bizonyítványról bővebben >>
|
balatontipp.hu címre, az oldalunk fészbukos üzenőjébe. Balaton balatoni szabadstrandok bicikliutak balatoni bringakör bringakörút bizonyítvány borok borászatok boros kulturális sport szabadidős programok koncertek látnivalók