Újabb nagy balatoni pofára esések – A NÉBIH hekket tesztelt a halsütödékben

A képen látható sült hekkek nem szerepeltek a tesztben, csak illusztrációk a hévízi Deák térről

Több olyan balatoni halsütöde lemaradt a NÉBIH kedveltségi tesztjén, amiket eddig a bérevők és bérkommentelők alapján már-már szenthelyként hirdettek egyes portálokon. Kiderült az is, hogy hekkben a legjobb minőséget valószínűleg a déli parton kell keresni.

 

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) Szupermenta terméktesztjén június végén vizsgálták a balatoni halsütödéket és az azokban készülő sült hekkeket. Az eredmény most hozták nyilvánosságra, így a szezon hátralévő részében jó iránytű lehet a halkedvelőknek.

A nyár és a Balaton slágertermékének számító sült hekk vizsgálata során a hivatal hatósági munkatársai összesen 13 halsütödét ellenőriztek, valamint több mint 160 mintán mintegy 700 laboratóriumi vizsgálatot végeztek el. A négynapos akció során vizsgálták az élelmiszerbiztonsági szabályok betartását, többek között a személyi és tárgyi feltételeket, a rendet, a tisztaságot, a személyi higiéniát, továbbá a raktáron lévő halkészletek nyomon követhetőségét, a halfajok és megnevezések azonosságát is.
A 13 ellenőrzött vendéglátóhelyből

2 esetben minden megfelelő volt. 5 helyen kisebb hiányosságok miatt az üzemeltetők figyelmeztetésben részesültek. 5 üzletben viszont súlyos hibák miatt bírság kiszabására is sor került, melyek közül 1 esetben tevékenységet korlátoztak, két helyen azonnal felfüggesztették a működést, a hiányosságok felszámolásáig.

Két üzletben a NÉBIH Állami Halőri Szolgálata összesen több mint 100 kg halat vont ki a forgalomból nem megfelelő nyomon követés és a származást igazoló dokumentumok hiánya miatt. Az ellenőrzések során összesen 1.175.000 Ft élelmiszerlánc felügyeleti bírságot szabtak ki a NÉBIH felügyelői.

A kedveltségi vizsgálat során laikusok két csoportban – északi és déli csapatra osztva – pontozták a halsütödék fogyasztók oldaláról megítélhető felszereltségét, választékát, tisztaságát, a kiszolgálást és az összbenyomást, továbbá a kiszolgált, feltálalt sült hekk külső megjelenését, színét, illatát, ízét és állagát is.

A Szupermenta kedveltségi rangsora a laikus tesztelők összesített pontszámai alapján állt fel, amelybe a hatósági megítélés kivételesen nem számított bele. Összesítésben a vendéglátóhelyek és azok sült hekk termékeinek pontszáma alapján az északi part legkedveltebb halsütödéje az Alsóörsön található Új Fogas Büfé lett, míg délen a balatonlellei Nádfedeles bizonyult a legjobbnak.

Az alábbiakban a teljes mezőny eredményét láthatják. A jobb áttekinthetőség érdekében itt csak hekkekre és a halsütödékre adott összpontszámokat, illetve ezek együttes összegét mutatjuk.

Kedveltségi rangsor Halsütöde Kedveltség
Hekk összpontszám Halsütöde összpontszám Hekk és a Halsütöde összpontszám
BALATON ÉSZAKI PART
1 Új Fogas Büfé Alsóörs, Strand sétány 16. 40,7 42,8 83,5
2 Jóbarátok Halsütöde Balatonalmádi, Budatava strand 42,0 41,2 83,2
3 Jegesmedve Büfé Zánka, Rákóczi út (strand bejárat felé) 43,8 31,3 75,1
4 Popeye Büfé Révfülöp, Halász utca 8. 32,7 37,9 70,7
5 Lángos-Hekk Büfé (Üvegtigris) Balatonfüred, Zákonyi sétány 39,9 28,8 68,7
6 Aszófői halsütő Aszófő 27,5 29,2 56,7
7 Napfény Büfé Balatonalmádi, Wesselényi strand oldalában 25,9 20,8 46,6
BALATON DÉLI PART
1 Nádfedeles Halsütő Balatonlelle, Fogas utca 1. 49,5 49,0 98,5
2 András Büfé Balatonszemes, Arany János utca 90. 44,2 46,4 90,5
3 Kremánék Siófok, Liszt Ferenc sétány 31. 47,7 40,4 88,1
4 Naphal Büfé Balatonfenyves, Balatonpart utca 8. 39,6 44,7 84,3
5 Mókus Büfé (Halas Karcsi) Zamárdi-felső, Mókus utca 1. 38,7 38,1 76,8
6 Halsütő Bélatelep/Fonyódi halsütöde Fonyód, Bélatelep 34,3 26,4 60,8

Akit részletesebben is érdekelnek az eredmények, és a hatósági, illetve laboratóriumi vizsgálatok adataira is kíváncsi, az a NÉBIH oldalán megtalál mindent.

A tesztelők most kimondottan hekket kóstoltak. Mivel a halsütödére magára adott pontszámok szoros összhangban vannak hekkre adott pontokkal, valószínűsíthető, hogy az adott halsütő más halakkal is hasonló helyen végezne.

 

Egy “balatoni hekk” spirituszban a balatonfüredi Bodorkában

A vizsgálat adatait rögzítő táblázat szerint a déli parton sokkal jobb eredmények születtek, ebből nem igazán szabad messzemenő következtetéseket levonni, mert külön csapat értékelt a Balaton két oldalán. Remélhetően a NÉBIH szervez majd a jövőben egy olyan visszakóstolást is, amiben a két part halsütödéit ugyanazok a tesztelők vetik össze. Ezzel talán hosszabb időre meghekkelnék azokat az üzleteket, amelyek termékükkel elmaradnak a marketingjüktől.

Kép és kiegészítés Győrffy Árpád

 

Iratkozzon fel a heti hírlevelünkre, hogy ne maradjon le semmiről!

Légy te az első hozzászóló a(z) "Újabb nagy balatoni pofára esések – A NÉBIH hekket tesztelt a halsütödékben" íráshoz!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.


*

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Cookie szabályzat Őszintén szólva mi sem vagyunk szerelmesek a Cookie-ba, mert nem szeretjük, ha olyan dolgokat alkalmaznak velünk kapcsolatban, amivel nem vagyunk teljesen tisztába. De egyszerűen nem tudunk mit tenni ellene, ha működtetni akarjuk az oldalunkat, mert az általunk használt szoftverek, segítő alkalmazások erre épülnek. Néhány ilyen, általunk használt Cookie az egyes szolgáltatások működéséhez nélkülözhetetlen, vannak, amelyek információt, statisztikát gyűjtenek a weboldal használatáról, adatokat elemeznek, hogy segítsenek számunkra, vagy az oldalunk működését segítő, biztosító partnereink számára megérteni, az emberek hogyan használják az online szolgáltatásokat, hogy fejleszthessük azokat. A Cookie-k közül egyesek átmenetileg működnek, és a böngésző bezárása után eltűnnek, de tartósak is megtalálhatók köztük, amelyek a számítógépeden tárolódnak. Ha látogatása során Ön mellőzi a Cookie-k használatát, tudnia kell, hogy a oldal nem fog az elvártaknak megfelelően működni. Ha a számítógépén már megtalálható Cookie-k közül szeretne törölni, kattintson a böngészőben található "Súgó" menüpontra és kövesse a böngésző szolgáltatójának utasításait! Még többet megtudhat a Cookie-król, azok törléséről és irányításáról a www.aboutcookies.org weboldalon!

Bezár